Hoy os traemos una ruta de pinchos y tapas por la capital de Navarra, Pamplona, uno de esos post que nos gusta tanto hacer porque antes nos hemos puesto las botas degustando los platos de los bares de una ciudad. En cuestión gastronómica Pamplona sorprende por sus magnificas verduras de temporada procedentes de sus extensas y productivas huertas, y por las conservas de esas verduras fuera de la temporada en sí, pero hoy vamos de recorrido por algunos bares en los que hemos probado unos pinchos contundentes y sabrosos, ¡qué viva San Fermín!
Café o pincho en Katakrak (Calle Mayor, 54)
Este es un tipo de bar que me gusta un montón, combina la parte de bar-cafetería con una magnifica librería. La librería es estupenda con un montón de títulos de todo tipo de temáticas, novedades y clásicos. El bar es un lugar bastante tranquilo ideal para un café con un pastel vasco o una galleta, o tomar un chato de vino o una caña con un bocata o con unos fritos.
Nosotros probamos los fritos, este es uno de los pinchos más típicos de Pamplona, aunque la categoría fritos es bastante extensa, pueden ser croquetas o similares. La que probamos era una croqueta de chipirón, que en lugar de empanada estaba hecha con un rebozado muy denso y con color de tinta de calamar. El interior de chipirones en su tinta muy sabroso.
Estuvimos también en la zona de la calle de la Navarrería, que está llena de bares entre ellos por ejemplo La Mejillonera que tanto me gusta y que intentamos visitar en las ciudades que encontramos.
Además de estás nos causó muy buena impresión el Mesón de la Tortilla.
Mesón de la Tortilla (Calle de la Navarrería)
Como su propio nombre indica allí vas a encontrar tortillas, grandes, buenas y baratas. Me gustó mucho este bar en el que tuve la oportunidad de probar varias tortillas, la de chistorra, la de espinacas y la de champiñones. A cual más buena, de verdad no os sabría decir con cual me quedo. Son tortillas contundentes, de un tamaño considerable, igual que el pincho que es bastante grande. No me pareció un sitio caro tratándose de Pamplona que no es una ciudad precisamente económica. Tiene unos buenos bocadillos de buen tamaño y con bastante variedad, la gente los pedía constantemente o sea que es uno de los platos estrella de este bar.
Café Roch (Calle Comedias, 6)
El Café Roch es uno de los lugares emblemáticos de la ciudad, fundado en 1898 con la caída de las últimas colonias, mantiene ese aire de generación literaria, de tertulias y de comida de puchero. Está decorado bancos de madera, mesas de mármol y ese aire a antiguo que lo hace especial. Los pinchos eran casi todo fritos y con una pinta estupenda, el de queso de cabra buenísimo, pero los de anchoa, mejillón o roquefort muy recomendables.
Seguro que se nos han quedado en el tintero un montón de sitios de tapas y raciones en Pamplona, pero estamos seguros de que con los buenos anfitriones que tenemos allí tendremos que hacer una segunda parte del post. Gracias por leernos.